Champagne Cattier

• Dal
  1918
• Produzione
  100.000
• Coltivati
  33

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare viti a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims. Avanti veloce al 1916, quando Jean Cattier tornò a Chigny-les-Roses come un veterano ferito della Grande Guerra. La città di Reims era sotto assedio da parte dell’esercito tedesco, scossa da un assalto di proiettili di artiglieria che avrebbe distrutto il 60% della città. I commercianti di champagne hanno cercato di mantenere le loro attività in queste condizioni difficili, ma è stata una lotta in salita. Incapace di vendere il suo scarso raccolto nel 1916, Jean Cattier decise di trasformare le sue uve in vino e produrre il proprio champagne, rilasciato alla fine della guerra nel 1918. Ciò segnò la nascita dello champagne Cattier.

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