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Un vino nato dal territorio
Nella splendida cornice della Tuscia, tra il Mar Tirreno e le colline vulcaniche, nasce Habemus, il vino d’eccellenza di San Giovenale. Questa terra, caratterizzata da suolo argilloso, esposizione ideale e clima temperato, offre le condizioni perfette per la coltivazione di uve di altissima qualità. Il vento marino e le brezze collinari contribuiscono a un microclima unico, che esalta freschezza e complessità del vino.
Il blend e la vinificazione
✔ Grenache, Syrah e Carignan, un mix armonico ispirato alla Valle del Rodano.
✔ Densità d’impianto elevata, con 11.000 piante per ettaro e rese limitate a 25 quintali.
✔ Affinamento di 20 mesi in barrique nuove, per un’eccezionale complessità aromatica.
✔ Cantina sostenibile, con energia autoprodotta da fonti rinnovabili e impatto ambientale ridotto.
✔ Vinificazione artigianale, per preservare l’identità varietale di ogni uva e ottenere un equilibrio perfetto.
Perfetto per ristoranti ed enoteche
Habemus è un vino strutturato ed elegante, con aromi intensi di frutta nera, spezie, tabacco e garrigue mediterranea. Morbidi tannini e freschezza verticale lo rendono ideale per abbinamenti gastronomici raffinati, dalla carne alla cucina gourmet.
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