La masterclass dedicata allo Champagne Gondè Rousseaux ha rappresentato un momento di approfondimento di grande valore per i professionisti del settore Ho.Re.Ca., offrendo un’occasione rara di confronto diretto con il produttore. L’incontro si è svolto in presenza della maison, permettendo ai partecipanti di entrare nel cuore della filosofia produttiva e dello stile che contraddistingue questo Champagne artigianale.

Durante la masterclass, il produttore ha guidato i presenti attraverso la storia della maison, il lavoro in vigna e le scelte enologiche che definiscono l’identità degli Champagne Gondè Rousseaux. Un racconto autentico, fatto di territorio, precisione e rispetto delle materie prime, che ha permesso di comprendere a fondo il valore di ogni cuvée degustata.

Accanto al produttore, la degustazione è stata condotta da Adalberto Tescari, in rappresentanza del catalogo Bere e Passione, all’interno del quale lo Champagne Gondè Rousseaux è presente. Il suo contributo ha arricchito l’esperienza con un taglio tecnico e commerciale, offrendo spunti concreti su posizionamento, servizio e valorizzazione dello Champagne all’interno delle carte vini dei locali Ho.Re.Ca.

La degustazione guidata ha permesso di analizzare in dettaglio le diverse etichette, mettendo in evidenza finezza, equilibrio e coerenza stilistica. Ogni calice è diventato un’occasione di confronto tra approccio produttivo e applicazione pratica nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, favorendo un dialogo diretto tra produttore e operatori del settore.

Questa masterclass si è confermata non solo come un momento di alta formazione enologica, ma anche come un’importante occasione di networking, rafforzando il ruolo di Sviluppo Horeca nel creare connessioni di valore tra produttori, cataloghi specializzati e professionisti Ho.Re.Ca.

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