Un viaggio nel cuore dell’Alto Adige ha preso forma durante la masterclass dedicata a Cantina Bolzano, guidata da Daniele Galler, Sales Manager Italia della cantina. Un incontro pensato per raccontare l’essenza di uno dei territori vitivinicoli più identitari del Nord Italia, attraverso le sfumature, i dettagli e lo stile produttivo che caratterizzano i vini altoatesini.

Nel corso della masterclass, i partecipanti hanno preso parte a una degustazione comparata alla cieca, affiancando le etichette di Cantina Bolzano ad alcune delle migliori espressioni dell’Alto Adige. Un approccio utile e concreto per comprendere le differenze territoriali, le scelte enologiche e l’impronta stilistica che rendono riconoscibile ogni interpretazione del territorio.

L’incontro, riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca., è stato pensato come un momento di approfondimento tecnico e culturale, offrendo strumenti reali per leggere e valorizzare una delle realtà più rappresentative dell’enologia altoatesina. Il dialogo diretto con la cantina e il confronto tra calici hanno reso l’esperienza formativa e immediatamente spendibile nella costruzione di una carta vini consapevole.

Un evento gratuito a posti limitati, che ha confermato il valore delle masterclass come strumento di crescita e aggiornamento per gli operatori del settore, rafforzando il ruolo di Sviluppo Horeca nella creazione di momenti di formazione qualificata.

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