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Feral – Fermentati botanici analcolici per abbinamenti gastronomici

Feral è una giovane realtà delle Dolomiti italiane che crea bevande fermentate analcoliche a base botanica, pensate per la ristorazione contemporanea. Nasce dall’unione di chef, botanici e scienziati del gusto, con l’obiettivo di valorizzare ingredienti dimenticati attraverso tecniche naturali come la fermentazione lattica, l’infusione con erbe, spezie, radici e legni, e una visione creativa del food pairing.

I fermentati Feral si presentano come bevande gastronomiche complesse, multilivello e prive di alcol, ideali per abbinamenti inediti con piatti ricercati, degustazioni, fine dining ed esperienze di cucina vegetale. Tra gli ingredienti: barbabietole, ortaggi, erbe spontanee e radici, reinterpretati con cura artigianale e rigore scientifico.

Una proposta innovativa per il canale Ho.Re.Ca.

Sviluppo Horeca distribuisce Feral nel Lazio (Roma, Latina, Frosinone), offrendo ai locali del settore Ho.Re.Ca. una proposta non convenzionale e sostenibile, ideale per distinguersi con una carta beverage evoluta e senza alcol.

📩 Scopri Feral e porta in sala l’equilibrio perfetto tra gastronomia, natura e innovazione. Perfetto per ristoranti, bistrot, hotel ed enoteche in cerca di alternative sofisticate al vino.